第785章（2 / 2）
鹿欣说道：“其他的部门都好说，唯独餐饮部门有些困难。其他酒店的厨师长不可能轻易请来。
临时招聘的人，还需要时间磨合。”
沈瑜边看边说：“管理方面我不懂，如果缺少挑大梁的厨师，还可以参照我们快餐店的办法。
另外，让餐饮部负责的人把我们的所有的菜单整理出来。我想看一看。”
“好的。”
鹿欣刚刚离开，黎梦过来了。
沈瑜请黎梦坐下，问道：“黎经理这两天工作还顺利吧？”
黎梦说道：“不太顺手。”
沈瑜问道：“说说，都有什么困难？”
黎梦说道：“骨干走了一批，目前各个部门都是在维持。今天刚刚解决了一起投诉的事件。依我看，酒店的根本原因就是，管理和服务跟不上。
不要说和顶级的酒店比，就是在咱们本地的四星酒店中，竞争力也有些落后。虽然比较难听，但却是实际情况。
我只想到一个办法，就是抓常规规范管理。至于怎么提高服务，从哪里入手，我不清楚。”
沈瑜问道：“你需要专业人士的辅助？”
黎梦点头：“我希望你能聘一位更专业的酒店管理人员。
另外，要离职的三位经理，已经把工作交接的差不多了。但是，新的经理人选，我还拿不定主意，您看看。”
沈瑜说：“既然任命你为酒店副总经理，你来选择就好。”
黎梦说：“涉及到部门负责人，应该由您来认命。”
沈瑜翻开了文件浏览，看到了招商和客房部门的推荐名单上，又自己注意到的两个名字。
他指着客房部的推荐名单，说道：“推荐了两个人，你是怎么考虑的？”
黎梦说：“郭彬这个人，据我了解，反应快，脑子活。孟晓做事更踏实，工作时间也长。”
“他们的口碑怎么样？”
黎梦说：“称赞郭彬的人多一点。” ↑返回顶部↑
临时招聘的人，还需要时间磨合。”
沈瑜边看边说：“管理方面我不懂，如果缺少挑大梁的厨师，还可以参照我们快餐店的办法。
另外，让餐饮部负责的人把我们的所有的菜单整理出来。我想看一看。”
“好的。”
鹿欣刚刚离开，黎梦过来了。
沈瑜请黎梦坐下，问道：“黎经理这两天工作还顺利吧？”
黎梦说道：“不太顺手。”
沈瑜问道：“说说，都有什么困难？”
黎梦说道：“骨干走了一批，目前各个部门都是在维持。今天刚刚解决了一起投诉的事件。依我看，酒店的根本原因就是，管理和服务跟不上。
不要说和顶级的酒店比，就是在咱们本地的四星酒店中，竞争力也有些落后。虽然比较难听，但却是实际情况。
我只想到一个办法，就是抓常规规范管理。至于怎么提高服务，从哪里入手，我不清楚。”
沈瑜问道：“你需要专业人士的辅助？”
黎梦点头：“我希望你能聘一位更专业的酒店管理人员。
另外，要离职的三位经理，已经把工作交接的差不多了。但是，新的经理人选，我还拿不定主意，您看看。”
沈瑜说：“既然任命你为酒店副总经理，你来选择就好。”
黎梦说：“涉及到部门负责人，应该由您来认命。”
沈瑜翻开了文件浏览，看到了招商和客房部门的推荐名单上，又自己注意到的两个名字。
他指着客房部的推荐名单，说道：“推荐了两个人，你是怎么考虑的？”
黎梦说：“郭彬这个人，据我了解，反应快，脑子活。孟晓做事更踏实，工作时间也长。”
“他们的口碑怎么样？”
黎梦说：“称赞郭彬的人多一点。” ↑返回顶部↑