第66章（2 / 3）
顾漪澜见亭子内的桌上摆着许多碟子，里面是各种生肉和生菜，不解的道：“这是……”
“姑母，今日咱们吃涮锅子和炙羊肉。”
“涮锅子？”
顾晨解释道：“这涮锅子与锅子相似，只是锅子是煮好了拿上来吃。涮锅子是只煮好汤底，然后再将羊肉、牛肉、鸡肉和菜放进去，涮一涮就夹出来吃。想吃什么就涮什么，不想吃的就不放。”
顾清滢和顾汐泠也是第一次听说这么个吃法，很是好奇。
顾漪澜问道：“这汤底可是有什么不同？”
“不愧是姑母，一下就问到了点子上，涮锅子最重要的就是汤底。这汤底是熬炖的骨汤，再在里面加上一些药材和作料，可做辣的，也可做清淡的，味道甚好。药材还是我磨着沈医女开出的方子，冬日里很是滋补。”
又是沈医女，顾漪澜将此人记了下来，问道：“你哪里想出的此等法子？”
第61章
顾晨开始胡诌，“在北境打仗，又冷又饿，总盼着能吃上一口热乎的。日有所思夜有所梦，做梦时梦到的。回京后我就起了吃涮锅子的心思，让人造了个鸳鸯锅。”
顾清滢垂下眼眸，很快又看向顾晨，问道：“何为鸳鸯锅？”
顾晨吩咐人端上来一个铜锅，铜锅的底部隐隐可见烧着的炭火。春棠将铜锅放在桌子的中间，打开上面的盖子，只见铜锅被一分为二，形似太极。一侧的汤底油红，上面飘着辣子。另一侧则是清汤，可以清楚的看到人参枸杞等药材。
“这便是鸳鸯锅了。孩儿知道姑母喜欢食辣，这面便做了辣汤的。清滢和汐泠不能食辣，这面就做了清汤的。”
盖子一掀开，香味扑面而来，引得人食欲大胜。
顾漪澜一个眼神，秋兰从婢女端着的盘上拿来碗筷，递给了主子。顾漪澜也不客气，夹起一片羊肉放到了红汤中。
顾晨见羊肉变了颜色，赶忙道：“姑母，快，可以吃了。”
这么快？顾漪澜犹豫了一下，夹起肉吃下，一瞬间香辣的味道充盈口中，羊肉的腥膻被掩盖，肉质鲜嫩，赞道：“甚是美味。”
“能得姑母喜欢，不枉费孩儿折腾这一番。”
“你呀，总是能想出一些鬼点子。”
顾晨嘿嘿一笑，道：“清滢，汐泠，你们也尝尝。汐泠，你身子还没好，只能吃这个清汤的。清滢，你也可以试试这个红汤。”
闻言，二人都在清汤中试着涮了一片肉，汤底看着寡淡，入口却是滋味鲜美。
见清滢和汐泠露出惊叹之色，顾漪澜换了一双筷子也试了一下清汤，骨汤和药材的味道融合的刚好，与红汤的浓烈不同，回味醇香。
顾晨教着三人什么食材涮多久，没一会儿就发现三人都在专注的盯着锅里的菜，没人理她了。她默默的拿起了筷子，开心的吃了起来。
海遥和秋泉端来温过的酒，不时给几人斟酒。
顾清滢平日一道菜最多只吃三口，也没有什么特别中意的，但这涮锅子却让她胃口大开，已经记不得吃了几块肉。她见姑母和顾晨吃着红汤，也想试一试，谁知一入口，辛辣的味道就冲得她咳嗽了起来。
顾晨赶紧放下碗筷，抬手给她顺背，道：“红汤太辣，你还是莫要吃了。”
顾清滢用帕子捂着嘴，咳得眼泪都流出来了。
顾漪澜没见过清滢如此模样，一时开怀大笑。
顾晨也憋着笑，道：“清滢，喝口茶吧。”
看着她憋笑的样子，顾清滢有些气恼，在下面掐了一下顾晨的腿。 ↑返回顶部↑
“姑母，今日咱们吃涮锅子和炙羊肉。”
“涮锅子？”
顾晨解释道：“这涮锅子与锅子相似，只是锅子是煮好了拿上来吃。涮锅子是只煮好汤底，然后再将羊肉、牛肉、鸡肉和菜放进去，涮一涮就夹出来吃。想吃什么就涮什么，不想吃的就不放。”
顾清滢和顾汐泠也是第一次听说这么个吃法，很是好奇。
顾漪澜问道：“这汤底可是有什么不同？”
“不愧是姑母，一下就问到了点子上，涮锅子最重要的就是汤底。这汤底是熬炖的骨汤，再在里面加上一些药材和作料，可做辣的，也可做清淡的，味道甚好。药材还是我磨着沈医女开出的方子，冬日里很是滋补。”
又是沈医女，顾漪澜将此人记了下来，问道：“你哪里想出的此等法子？”
第61章
顾晨开始胡诌，“在北境打仗，又冷又饿，总盼着能吃上一口热乎的。日有所思夜有所梦，做梦时梦到的。回京后我就起了吃涮锅子的心思，让人造了个鸳鸯锅。”
顾清滢垂下眼眸，很快又看向顾晨，问道：“何为鸳鸯锅？”
顾晨吩咐人端上来一个铜锅，铜锅的底部隐隐可见烧着的炭火。春棠将铜锅放在桌子的中间，打开上面的盖子，只见铜锅被一分为二，形似太极。一侧的汤底油红，上面飘着辣子。另一侧则是清汤，可以清楚的看到人参枸杞等药材。
“这便是鸳鸯锅了。孩儿知道姑母喜欢食辣，这面便做了辣汤的。清滢和汐泠不能食辣，这面就做了清汤的。”
盖子一掀开，香味扑面而来，引得人食欲大胜。
顾漪澜一个眼神，秋兰从婢女端着的盘上拿来碗筷，递给了主子。顾漪澜也不客气，夹起一片羊肉放到了红汤中。
顾晨见羊肉变了颜色，赶忙道：“姑母，快，可以吃了。”
这么快？顾漪澜犹豫了一下，夹起肉吃下，一瞬间香辣的味道充盈口中，羊肉的腥膻被掩盖，肉质鲜嫩，赞道：“甚是美味。”
“能得姑母喜欢，不枉费孩儿折腾这一番。”
“你呀，总是能想出一些鬼点子。”
顾晨嘿嘿一笑，道：“清滢，汐泠，你们也尝尝。汐泠，你身子还没好，只能吃这个清汤的。清滢，你也可以试试这个红汤。”
闻言，二人都在清汤中试着涮了一片肉，汤底看着寡淡，入口却是滋味鲜美。
见清滢和汐泠露出惊叹之色，顾漪澜换了一双筷子也试了一下清汤，骨汤和药材的味道融合的刚好，与红汤的浓烈不同，回味醇香。
顾晨教着三人什么食材涮多久，没一会儿就发现三人都在专注的盯着锅里的菜，没人理她了。她默默的拿起了筷子，开心的吃了起来。
海遥和秋泉端来温过的酒，不时给几人斟酒。
顾清滢平日一道菜最多只吃三口，也没有什么特别中意的，但这涮锅子却让她胃口大开，已经记不得吃了几块肉。她见姑母和顾晨吃着红汤，也想试一试，谁知一入口，辛辣的味道就冲得她咳嗽了起来。
顾晨赶紧放下碗筷，抬手给她顺背，道：“红汤太辣，你还是莫要吃了。”
顾清滢用帕子捂着嘴，咳得眼泪都流出来了。
顾漪澜没见过清滢如此模样，一时开怀大笑。
顾晨也憋着笑，道：“清滢，喝口茶吧。”
看着她憋笑的样子，顾清滢有些气恼，在下面掐了一下顾晨的腿。 ↑返回顶部↑